pavlova?
hikhik. rase macam best je kan. so i decide utk menghabiskan my mom's money $$$. :p
teruk sungguh. tape kalo kita habeskan demi untuk makanan. ha ayt tu mmg slalu la dikeluarkan oleh aku demi utk mydapkan hati ketika nafsu mkn mjadi2. ok.cukup.
back to d title of dis post.pavlova. yup. 1st try 1time buat.
i'm google dis recipy and i think it easy to baked it. (pengaruh tgk masterchef buat..huhu)
recipy.
the ingredient.
- 4 biji putih telur ayam
-3/4 cawan gula kastor
-1 sudu besar tepung jagung
-1/2 sudu teh cuka makan
-1/2 sudu teh esen vanilla
bahan utk topping
secawan @ 250 ml whiping cream
hiasan
-tepulang pada anda :) it's better u choose buah yang masam bagi ade rase masam2 manis.
see. bahan2 die cukup mudah.. cuma banyak belanja utk buah-buahan je la. tp itu semua tepulang pada citarasa masing2 ok :) btw sukatan gula tu pun da dikurangkan n rase manis nye just nice ;) xpecaye? cuba la buat sendiri dulu ok? :)
cara2nya??
1. b4 siapkan adunan, panaskan dlu oven dgn kadar panas 140 drjah celcius. guna api bawah k
2. then bila da na start msk turunkan suhu antara 100-120 drjh C. i used 110 drjh C
3. asingkan putih telur dengan kuning telur. yang kita nak guna hanyalah putih telur sahaja tau.
4. putar putih telur dgn kelajuan yang tinggi sehingga ianya menjadi gebu. (korg try telangkupkan bekas tu,then dia xkan jatuh..comfirm putih telur korang da gebu).
5. seterunya, sambil putar putih telur tu, masukkan gula kastor sedikit demi sedikit. jgn berhenti putar ok.masuk gula sambil putar.
6. putar smpai ianya jadi kental,dan dalam keadaan mixer masih lg berputar, masukkan 1 sudu besar tepung jagung td ke dalam adunan, putar lg sehingga dalam 3 or 4 min. dan itulah adunan meringue nye:)
7. gunakan spatula ke senduk ke korang panggil,masukkan cuka dan esen vanilla tadi. then kaup balikkan meringue tersebut sampaila ianya sebati. kaup balik dengan perlahan ye. and kalo boleh ianya lebih baik hanya 1 arah sahaja.
8. sediakan dulang pembakar dan lapikkan dengan kertas minyak.dan tuang adunan meringue td. make sure masa nak bentukkan adunan tu, jgn terlalu tebal or nipis. kalo boleh keliling die lebih tinggi dari tengah.hehe.. then da boleh letak dalam oven. make sure suhu antara 100-120 drjah C dan bakar selama 1 jam or 1jam 15 minit. ingat! ianya bergantung pada keadaan oven anda.
9. bila da cukup 1 jam atau lebih2 sikit tu, jangan keluarkan terus meringue anda dengan seta merta. biarkan ianya sejuk dlm oven dengan keadaan pintu oven sedikit terbuka ia mengelakkan meringue anda mendap, ataupun merekah.
10. topping : putar whipping cream anda dengan kelajuan tinggi dan putar ia sehingga kental.
11.sapukan topping anda di atas meringue yang siap dimasak dan hiaslah ia dengan buah2 mengikut
kreativiti anda
1st pic : pukul putih telur smpai gebu..
2nd. kaupbalikkan adunan masa masukkan cuka n esen vanilla.
3rd. bakar adunan meringue
4. meringue yg da siap dibakar menunggu untuk disalut topping dan hiasan buah-buahan.
5th. pavlova siap suda menunggu untuk dimakan. :)
ni bahagian dalamnya.rasa macam kenyal2 sikit ala2 mashmallow dan sebelahnya adalah siap sedia untuk makan.. haha. abaikan pinggan yg ta cntik sebab i sndiri yg na makan.kalo serve kat org i hidang la kat pinggan cantik2 comel2 :)hehe..
orite.
thats all.
selamat mencuba. rugi x cuba bcoz ia dessert yg best :)
